TRITIUM SELECCIÓN GRANO A GRANO
119,99€
DO RIOJA
BODEGAS Y VIÑEDOS TRITIUM (Rioja Alta)
VARIEDAD: 50%Garnacha y 50%Tempranillo.
GRADUACIÓN: 14,5%Vol.
ELABORACIÓN
Se seleccionan las uvas grano a grano (no confundir con desgranado a mano). Fermenta en barrica abierta durante 15 días con dos bazuqueos diarios. Criado durante 30 meses en barrica de roble francés de 225 litros nueva de grano muy fino y tostado bajo.
Descripción
NOTA DE CATA
VISTA
Color rubí intenso, capa alta.
NARIZ
Vainilla, chocolate blanco y ciruela. Especiado con toque a canela.
BOCA
Volumen intenso, notas de regaliz, la acidez de frutos rojos lo hace ligero al mismo tiempo. Tanino marcado que aporta mucha complejidad.
MARIDAJE
Asados y guisados intentos. Pero para nosotros es un vino para beber solo y disfrutarlo.
CEPAS
Vino procedente de dos parcelas “ Valdemontan” de 0,17 hectáreas y “Pinillas” con 0,15 hectáreas, ambas con mas de 100 años de edad y con suelo muy pobre.
Rendimiento muy bajo de 500 gramos por cepa y 1500 kilos por hectárea.
Información adicional
| Peso | 2 kg |
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