NOTAS EL ABUELO FLORES

Descripción

NOTAS EL ABUELO FLORES

NOTA DE CATA

VISTA

Rojo rubí intenso.

NARIZ

Una combinación de los complejos aromas de la crianza en botella, especias dulces y delicadas notas tostadas, con unas interesantes notas minerales, grosellas y moras.

BOCA

Es un vino curioso y singular, motivado por la variedad, el terruño y la elaboración. Bien estructurado además de redondo, sedoso y fresco con un final largo y delicioso.

Del vino se dice que comienza en la viña, y por eso intentamos hacer las labores lo mejor posible a lo largo del ciclo, poniendo todo el esmero en cada una de ellas tal y como lo hacían nuestros antepasados.

Cepas de 60 a 70 años, procedentes de parcelas ubicadas en la zona de San Estebas de la Sierra, cercanas a la bodega. Cosechado a mano.

Uvas transportadas a bodega en cajas de recogida de 18-20 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y maceración en frío.

Envejecido y embotellado en la propiedad. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 3 meses.