JESÚS YLLERA CRIANZA

26,99

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: RIBERA DE DUERA.

BODEGA: YLLERA.

VARIEDADES: Tempranillo y Cabernet Sauvignon

GRADO: 14º.

CONTENIDO: 75 CL.


ELABORACIÓN

Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad. Uva entera sin raspón para conseguir más fruta.

Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.

Descripción


NOTA DE CATA


VISTA

Rojo picota con algún tono rubí.


NARIZ

Limpio en nariz, con aromas frutales que se integran perfectamente con notas de su paso por madera.


BOCA

Gran estructura en boca, carnosa, expresiva, suave y amplia, con taninos dulces bien integrados. Final con larga persistencia aromática.


Maridaje : Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne embutidos y quesos curados y cremosos.

Información adicional

Peso 1,750 kg

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