COELUS CRIANZA
6,60€
D.O. RIOJA
BODEGA: Grupo Yllera.
UVA: 100% Tempranillo.
GRADOS: 14º
VOLUMEN: 0,75L
Elaboración:
Vendimia manual en cajas. Selección de uva en el viñedo y en la mesa de selección de la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de en acero inoxidable. Remontados diarios para favorecer la extracción de color.
Descube y trasiego del vino a otro depósito donde tendrá lugar la fermentación maloláctica.
Crianza en barrica de roble. Trasiego a depósito una vez finalizada la etapa de crianza para la clarificación y estabilización del vino.
Embotellado y posterior crianza en botella.
El caldo permanece 12 meses en barrica americana-francesa (allier) y después en botella 12 meses mínimo.
Descripción
NOTA DE CATA
VISTA
Rojo picota, limpio y brillante.
NARIZ
Limpio y profundo en nariz, con aromas a frutas rojas y negras maduradas que se integras perfectamente con notas de su paso por madera (vainilla, torrefactos, especias, regaliz, cacao).
BOCA
Carnoso y aterciopelado, con taninos redondos y bien integrados. Tiene un final armónico, complejo y sugerente.
Maridaje:
Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, embutidos y quesos curados y cremosos.
Información adicional
| Peso | 1,400 kg |
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