BOADA VERDEJO VIÑAS VIEJAS

5,10

Denominación de Origen: Rueda.

Bodega: Grupo Yllera.

Variedad: Verdejo.

Grado: 13%.

CONTENIDO: 75 CL.


ELABORACIÓN
Selección de uva en el viñedo.
Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con los hollejos durante 8–12 horas.
Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado

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Descripción


NOTA DE CATA


VISTA

Color amarillo paja con matices verdosos y acerados.


NARIZ

Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc. …) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final.


BOCA

Estructurado en boca, con una estupenda acidez que le otorga una gran frescura. Gran cuerpo y extracto.
Final largo con un complejo abanico de sabores y un retrogusto ligeramente amargo típico de la variedad verdejo.


MARIDAJE
Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras y comida japonesa.

Información adicional

Peso 1,450 kg

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