YLLERA 5.5 ROSÉ FRIZZANTE
6,75€
BODEGA: GRUPO YLLERA.
VARIEDADES: TEMPRANILLO Y VERDEJO.
GRADO: 5,5º.
CONTENIDO: 75CL
Elaboración:
Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas.
Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación.
Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación.
Clarificación y estabilización.
Descripción
NOTA DE CATA
VISTA
Color rosa fresa brillante e intenso, muy limpio, con ligeros matices rubí y granate.
NARIZ
Potentes aromas primarios de gran intensidad a fresones y moras, pera de agua, frambuesa y sutiles recuerdos tropicales como mangos, piel de melocotón, etc…
BOCA
Potente en boca, con un recorrido muy agradable, sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio, con una chispa de carbónico que lo hace refrescante. Final largo y muy persistente.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o para disfrutar “entre-horas”: Magnífico maridaje con postres de frutas y chocolate.
Información adicional
| Peso | 1,700 kg |
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