LICOR AGUARDIENTE BLANCO HEREDAD ALDOR

Descripción

Limpio, transparente y brillante, en nariz se perciben hierbas, violeta, ciruelas pasas, orujos frescos; es potente y suave y muy largo con retrogusto lleno de matices que le aportan las variedades Tempranillo, Cabernet y Merlot; pimiento verde, coco, anís, frambuesa, miel, pasas ,nuez, avellana…

Reciben los orujos recién descubados y los destilamos, cuidadosa y pacientemente, en alambiques de cobre de forma tradicional y con los elementos de control más modernos. La Destilería cuenta con una batería de cuatro alambiques de 300 litros de capacidad y otro de 500 litros. Destilan tanto con vapor cruzado (alambiques portugueses) como con fuego directo (alambique francés). Cada destilador tiene un rectificador que afina y conserva los aromas de los orujos. Destilado en alambiques de cobre siguiendo métodos tradicionales, sólo se utilizan en su elaboración los orujos recién descubados. Aguardiente cuidadosamente seleccionado organolépticamente eligiendo la parte central del corazón del aguardiente.