CHATEAU DE SAINT-PEY 2011

Descripción

NOTA DE CATA

Vista

Rojo cereza. 

Nariz

Intenso en fruta madura, grosellas, arándanos y moras, ligeras sensaciones licorosas con suaves toques de cáscara de naranja, tostados de la barrica que no despuntan y aportan mayor finura al conjunto, ligeros especiados con unos balsámicos agradables (anisados) y ligeros recuerdos de hierbas del monte y terruño de fondo.

Boca

Potente entrada (contrasta mucho con la finura inicial en nariz), marcada astringencia, fruta madura bien sabrosa en un recorrido de cuerpo medio pero con bastante nervio (taninos secantes) y unos tostados aún por pulirse, intensos especiados, algo duro y larga persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.